Czy wszystkie opakowania jednorazowe dla gastronomii objęte są opłatą SUP?

Nie, nie wszystkie opakowania jednorazowe używane w gastronomii podlegają opłacie SUP. Opłata dotyczy tylko wybranych produktów jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych, a dokładniej dwóch grup: kubków na napoje oraz pojemników na żywność spełniających ustawowe warunki. Dla lokali gastronomicznych, cateringu i punktów sprzedaży na wynos to ważna różnica, bo błędna kwalifikacja produktu może oznaczać złą cenę dla klienta i problemy w rozliczeniach.

Które opakowania obejmuje opłata SUP

Polskie przepisy przewidują opłatę dla kubków na napoje, razem z pokrywkami i wieczkami, oraz dla pojemników na żywność, w których sprzedawca podaje jedzenie gotowe do bezpośredniego spożycia. Chodzi o żywność przeznaczoną do zjedzenia na miejscu albo na wynos, zwykle spożywaną prosto z opakowania i niewymagającą dalszego gotowania czy podgrzewania. Stawka wynosi 0,20 zł za kubek i 0,25 zł za pojemnik.

To oznacza, że opłata nie obejmuje całego rynku opakowań jednorazowych. Sama obecność opakowania w lokalu gastronomicznym nie wystarcza. Liczy się rodzaj produktu i sposób jego użycia przy sprzedaży żywności lub napoju użytkownikowi końcowemu.

Kiedy pojemnik na żywność nie podlega opłacie

Ustawa wskazuje też wyłączenia. Z kategorii pojemników objętych opłatą wyłączono pojemniki na napoje, talerze oraz paczki i owijki zawierające żywność. To ważne dla firm, które korzystają z szerokiego asortymentu, bo nie każdy produkt jednorazowy trzeba traktować tak samo. Karton do ciasta, owijka na kanapkę czy część rozwiązań transportowych mogą podlegać innym zasadom niż pojemnik na gotowy posiłek wydawany na wynos.

Właśnie dlatego przy zakupach nie wystarczy sprawdzić, czy opakowanie jest „jednorazowe”. Trzeba ustalić, do czego służy, z czego powstało i czy klient dostaje w nim gotowy produkt do bezpośredniego spożycia. Taki sposób oceny pozwala uniknąć uproszczenia, że SUP obejmuje wszystko.

Czy papierowe kubki też mogą podlegać opłacie

Tak. To jeden z częstszych błędów. Kubek papierowy z cienką warstwą tworzywa sztucznego dalej podpada pod przepisy SUP. Produkty z papieru lub kartonu z powłoką albo wykładziną z tworzywa sztucznego są częściowo wykonane z plastiku. Z tego powodu opłata obejmuje także wiele kubków, które na pierwszy rzut oka wyglądają na papierowe.

Dla gastronomii oznacza to konieczność dokładnego sprawdzania specyfikacji produktu. Materiał opisany jako papierowy nie zawsze zwalnia z opłaty. Przy zamówieniach warto więc weryfikować skład i przeznaczenie opakowania jeszcze przed wprowadzeniem go do sprzedaży.

Jakie obowiązki ma punkt gastronomiczny?

Przedsiębiorca prowadzący lokal gastronomiczny, punkt handlowy albo vending musi pobrać opłatę od użytkownika końcowego, gdy oferuje napoje lub żywność w opakowaniach objętych SUP. Przepisy wymagają też zapewnienia dostępności alternatywnych opakowań z materiałów innych niż tworzywa sztuczne albo opakowań wielokrotnego użytku. Pobrana opłata zwiększa podstawę opodatkowania VAT, a na paragonie nie trzeba jej wykazywać jako osobnej pozycji.

Z punktu widzenia obsługi lokalu najbezpieczniej uporządkować ofertę według prostego podziału: opakowania objęte SUP, opakowania alternatywne i opakowania, które nie mieszczą się w tej kategorii. Taki układ ułatwia sprzedaż, szkolenie pracowników i kontrolę kosztów. Dobrym anchor em do linkowania w treściach branżowych będzie opakowania jednorazowe dla gastronomii.

Co z tego wynika dla zakupów w gastronomii?

Opłata SUP nie dotyczy wszystkich jednorazowych opakowań, lecz tylko wybranych kubków i pojemników z tworzyw sztucznych, także wtedy, gdy tworzywo stanowi tylko warstwę produktu. Dlatego gastronomia nie powinna działać według założenia, że każdy pojemnik jednorazowy oznacza dopłatę. Jeśli szukasz miejsca, w którym łatwiej porównać różne typy opakowań, także rozwiązania eko, transportowe i klasyczne pojemniki dla gastronomii, zapoznaj się z ofertą Complex Pack – firma ma szeroki wybór asortymentu dla lokali, cateringu i sprzedaży na wynos, więc łatwiej dopasować produkt do realnego zastosowania.